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云南省花卉官方网站报道情义插花培训
来源:情义鲜花批发网     时间:2013/3/16   浏览次数:4572
“云花”升级   先从终端入手——访情义花艺插花培训
         
 
来自北京的花艺老师(右)指导学员练习手包花的基础

  经过20多年的发展,云南花卉走在全国前列,云南鲜切花占领了全国70%以上市场份额。面对去年金融危机、今年特大干旱等困难,以及省内外花卉产业迅速崛起的挑战,“云花”如何提质增效,并改变“云花”在国际高端市场经常沦为“次品”的局面,成为众多贸易上最为关心的话题。

    从事了20多年花卉经营的昆明情义花卉园艺有限公司总经理刘俊峰,一年前,从终端市场花店从业者入手进行“拉网式营销”,公司销售业绩逆势上扬。大学期间就在深圳从事花卉经营的刘俊峰,总结多年的经验认为:“实现云花升级发展,就要打破长期以来经营理念狭隘、产品价值难提高的局面,先从出于终端市场的花店下手,通过花艺等形式创新营销战略,为花卉产品注入文化、艺术和情感元素,提升产品价值,培养新的消费群体,拓展新的销售市场,实现产品利润最大化。”
    一直以俄罗斯、日本、香港等国际市场为主,国内市场为辅的昆明俊峰伟业经贸有限公司, 2009年,因金融危机的影响,该公司品牌产品“情义花卉”从60%下降至40%,大批产品由出口转为内销。据统计,虽然2009年云花出口增幅20%左右,但增幅远远低于之前。去年,很多公司的花卉出口都受阻,大家都在想方设法保住销售量,或提高采购标准稳住订单,或到终端市场设点增加销售,或干脆减少员工降低成本。刘俊峰没有像其他同行一样,他说:“全国那么多花店,每年都要同成千上万的消费者接触,花店经营者是云花的最好推销员,但这部分人对花知之甚少,其管理水平、经营思路的变化都会制约和推动云花的销售,针对花店经营者长期存在的一些问题,去年我们成立花艺培训学校,对来自国内外的1000多学员进行花卉知识、花卉文化、花店管理、花卉进货渠道和插花艺术等方面的培训,试营业一年来,收到了很好的效果。” 2009年一年,“情义花卉”销售额1000余万元,其中有30%的产品是由他培训的花店经营者买走,花店成为他们最有潜力和最稳定的购买商。
    从学员们反馈的信息得知,花店经营者跳过二级批发商从产地进货,主要原因是花店从二级批发商处拿不到他们需要的产品,更满足不了花店大客户批量订购某单一品种的“特殊”需求。刘俊峰抓住这一关节点,在昆明市联盟花卉市场成立了集花艺培训、庆典等为一体“一条龙”服务的情义花卉花艺培训中心。该中心现有来自上海、北京、台湾等的插花大师任教,来自广东、广西、四川、新疆等省内和泰国、缅甸、越南等国的学员前来学习插花和花卉知识,加上公司的客户,每年有超过1000的学员从这里毕业后,回到各个地方从事花卉经营。
   近两年,看中云南花卉产地丰富、低廉的鲜花花材,很多人投资开展插花花艺培训。据初步统计,昆明从事插花艺术培训的企业和花店近百家,其经营模式一种是迎合学生、待业青年等群人拿技能证需求,因此这种培训侧重于技能考试,学到的插花技艺不适合商业运作,学员如果要经营花店,需要重新交学费;二是为满足一部分人创业需求,侧重于商业插花,但由于从事培训的机构,对花卉生产现状、鲜花进货渠道了解不够深入,学员“毕业后”开花店,依然面临进货渠道不畅、产品信息不灵、经营产品摆脱不了俗套等问题。情义花卉插花培训学校针对现阶段插花培训业界存在的问题,充分利用自己多年在花卉行业积累的经验和供货商和批发商人脉资源,经过一年多的实践,情义花卉插花培训学校受到了大家好评,知名度很快提升,学员日渐增多。今年情人节前夕,广州一个年轻人举办婚礼,需要10多万支高品质的白色玫瑰,当地花店满足不了他的要求,经过花店地推荐,找到了刘俊峰后一拍即合,他们前后仅用了3天时间,按质按量按时快速发出15万元、共计78箱的白色玫瑰。“要接下像这样特殊单子,最关键的是要拥有丰富供货商资源,知道从哪里进货,当然还要分辨玫瑰的品种和特性。”刘俊峰说,最近,情义花卉插花培训中心还招收到泰国和越南的学员,他们都是客户介绍过来的,这些外国朋友在中国学习插花、花店鲜切花保险、花店装潢和管理、网上花店知识等内容,并考察云南花卉行情、与产地供货商和生产商取道联系,为回国开花店做好充分准备。
   近年来,全国二三线城市的花店发展迅猛,但花店经营者因插花技能低,加之对花卉知识了解甚少、选择不好适合自己的进货渠道,很多花店经营并不理想。“插花花艺培训的目的就是通过美学的表现形式提升花卉附加值,就像房产开发商把普通的钢筋水泥等原材料变成商品房高价销售一样。”刘俊峰说,“抓住国内花卉消费从礼仪用花为主转向家庭消费、庆典礼仪等多元化消费的机遇,从花店业入手,培养一批花卉营销精英,以提升花卉产品附加值的同时,增大花卉销售量。”今年以来,随着经济的复苏和经营战略的调整,俊峰伟业经贸公司的花卉出口订单开始增多,出口业务开始回暖。公司采取出口、花店直销和国内批发“三条腿走路”经营的战略,2010年公司销售收入在去年的基础上有望增加50%,达1500万元。(陆继亮 文并摄影)
 
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